当你品尝茅台酒的醇香时，也许不会想到，酿造茅台酒的原料小麦，可能就出自延津。

延津县位于豫北黄河冲积平原，四季分明，全年无霜期220天，日照时间2400小时左右，非常适宜小麦生长。

延津县发展优质专用小麦始于1998年，在小麦上创造出多项全国第一：2001年第一家注册小麦原粮“金粒”商标品牌，结束了国内大宗农产品有品无牌的历史；第一家制定了《绿色小麦标准化生产技术规程》和《有机小麦标准化生产技术规程》，填补了中国小麦生产无标准可依的空白；第一家实现了小麦现货加期货的经营模式，延津硬质小麦在郑州商品交易所挂牌上市，与加麦、美麦并列成为国内外小麦价格走势的风向标；《新闻联播》曾四次介绍延津经验，这在全国形成了“中国小麦看河南，河南小麦看新乡，新乡小麦看延津”的初步共识和良好印象。

延津县大打小麦牌，小麦产业横空出世，享誉全国。2016年春，经国家质检总局质量检验中心评定，延津强筋小麦品牌价值17.55亿元。近年来，该县还开发培育了45万亩绿色食品原料（小麦）标准化生产基地、3万亩富硒优质小麦基地等。

“打出‘绿色牌’，小麦也能登上大舞台。”延津县委书记祁文华如是说。围绕小麦，延津县形成以“面粉—面条—面点—速冻食品”和“白酒—包装—印刷—运输”两条产业链的发展布局。克明面业、冠生园、酒鬼酒等知名企业纷纷投资落户，其中酒鬼酒成长为中国北方最大的白酒饮品物流基地，克明面业成长为全国最大的挂面生产基地。

2011年4月，贵州茅台酒厂与延津县金粒麦业有限公司、新乡市嘉合粮油有限公司分别签订协议，二者分别为贵州茅台提供1万亩专用有机小麦生产基地，小麦用作酿酒原料。

近年来，延津县先后荣获全国粮食生产先进县、全国优质小麦生产基地县、全国商品粮基地县、全国优势农产品产业带建设示范县、全国绿色食品原料(小麦)标准化生产基地、中国县域产业集群竞争力100强、河南省食品工业强县等荣誉称号。（杨晓玺 唐有涛）